Diese Karte läuft ab 30.09.2017

 

Vorspeisen

 

 

 

Frisches Bauernbrot

 

Kräuterbutter ,Quark , Aioli

 

4,50 €

 

 

 

Knoblauchbaguette

 

 Weizenbaguette mit Butter ,Knoblauch und Kräutern

 

3,50 €

 

 

 

Scampi  „ Aglio e`Olio“

 

6 Garnelen in Olivenöl ,Knoblauch ,Chilly ,Kräutern

 

Aioli , Salatbeilage und frisches Baguette

 

12,50 €

 

 

 

Marinierter Schafskäse

 

mit frischen Blattsalaten garniert

 

9,50 €

 

Matjesfilet

 

auf Schwarzbrot , Hausfrauensauce und Zwiebeln

                                                                        6,50 €

 

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Suppen

 

 

 

Tomatencremesuppe

 

mit  Tomatenconcasse` und Sahne verfeinert

 

4,50 €

 

 

 

Hochzeitssuppe

 

 Vom Huhn mit feinen Gemüsebrunoise

 

Mettbällchen , Eierstich , Spargel

 

4,50 €

 

 

 

Moorsupp

 

Vom Lamm mit geschmortem Lammfleisch

 

Pilzen und feinen Fleischbällchen

 

verfeinert mit Kräutern und Rotwein

 

5,00 €

 

 

 

Zu allen Suppen reichen wir unser frisch gebackenes Brot

 

Moorfladen

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Salate

 

 

 

Kleiner Gemischter

 

Frische Blattsalate , Tomate , Gurke , Paprika

 

2,50 €

 

 

 

Großer Gemischter

 

 Frische Blattsalate .Tomate , Gurke ,Paprika

 

4,50 €

 

 

 

Salat Schleusenmeister

 

Frische Blattsalate ,Tomate ,Gurke ,Paprika,

 

gebratene Pilze ,Zwiebeln und Hähnchenbruststreifen

 

12,50 €

 

 

 

Salat Thunfisch

 

Frische Blattsalate , Tomate , Gurke , Paprika ,

 

Zwiebeln und Thunfisch

 

12,50 €

 

Wahlweise mit Balsamicodressing oder Vinagrette

 

Und frischem Brot

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Schnitzel

 

 

Wiener Art

 

vom Landschwein ,  Buttergemüse, Pommes Frites , Salat

 

9,80 €

 

Moorförster

 

vom  Landschwein ,geschmorte Pilze und Zwiebeln Bratkartoffeln,Salat

 

11,50 €

 

Moorteufel

 

vom Landschwein ,pikante Paprika-Zwiebel-Sauce 

 

Pommes Frites, Salat

 

11,50 €

 

 

Moorhuhn

 

Hähnchenschnitzel ,Buttergemüse , Sauce Hollandaise 

 

Pommes Frites, Salat

 

11,50 €

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Braten

 

 

Rinderroulade

 

an eigener Sauce, Rotkohl , Moorkartoffeln , Salat

 

13,90 €

 

Moorbraten

 

vom  Landschwein, dunkle Biersauce, Buttergemüse

 

 Bratkartoffeln, Salat

 

11,50 €

 

Geschmortes vom Moorlämmchen

 

an eigener Jus , Bohnen , Moorkartoffeln , Salat

 

13,80 €

 

Rumpsteak „ Torfstecher“

 

vom Weiderind , Kräuterbutter , Bratkartoffeln , Salat 

 

15,80 €

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Deftiges

 

 

 

Knipp

 

Bratkartoffeln , saure Gurke

 

9,50 €

 

 

 

Hausmacher Sauerfleisch

 

Bratkartoffeln , haugemachte Remoulade , saure Gurke

 

9,50 €

 

 

 

Bauernfrühstück

 

Moorkartoffeln ,Ei , Speck , Zwiebeln , saure Gurke

 

9,50 €

 

 

 

Moorteller

 

Gebratene Moorkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

 

umlegt mit Schinkenwürfeln und Spiegelei

 

11,80 €

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Fisch

 

 

 

Matjes „Hausfrauen Art“

 

3 Matjesfilet ,Hausfrauensauce ,Moorkartoffeln

 

10,90 €

 

Brathering „Großmutters Art“

 

 2 Bratheringe  , Bratkartoffeln   

 

11,50 €

 

Zanderfilet auf der Haut gebraten

 

Gurkengemüse ,Buttersauce ,Moorkartoffeln, Salat

 

13,50 €

 

Gebratenes Dorschfilet

 

Buttersauce , Glasierte Möhren ,Moorkartoffeln .,Salat

 

14,80 €

 

Schollenfilet „Finkenwerder Art“

 

in Speck und Butter gebraten ,Moorkartoffeln , Salat

 

12,90 €

 

Nur auf Vorbestellung !

 

Frischer Brataal in Roggenschrot gewendet und in Butter gebraten

 

Buttersauce ,Moorkartoffeln und Bohnensalat

 

Preis nach Absprache (Tagespreis)

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Schnelles

 

Currywurst mit Pommes 

 

4,90 €

 

Currywurst mit Kartoffelsalat

 

4,90 €

 

Bratwurst mit Pommes

 

4,10 €

 

Bratwurst mit Kartoffelsalat

 

4,10 €

 

Frikadelle

 

2,00 €

 

Pommes frites

 

2,00 €

 

Schleusenburger

 

Vom Landrind auf Rustikalem Burgerbrötchen   

 

Zwiebeln , Speck ,  Sauce , Salat und  frischeGurke ,  Steakhouse Pommes , Sour Cream

 

9,50 €

 

Moorwurst

 

mit frischen Zwiebeln, Currysauce, Mayo

 

2,30 €

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Kleine Karte

 

 

 

Schinkenbrot

 

Landbrot mit rohen Bauernschinken , saure Gurke

 

8,90 €

 

Mettwurstbrot

 

Landbrot mit Bauernmettwurst , saure Gurke

 

8,90 €

 

Käsebrot

 

Landbrot mit Käse 

 

9,40 €

 

Sauerfleischbrot

 

Landbrot mit Sauerfleisch, Remoulade, saure Gurke

 

8,90 €

 

Moorplatte

 

Bauernmettwurst, Landschinken, Leberwurst, Sauerfleisch, Käse, Butter, saure Gurke und Landbrot

 

12,80 €

 

Schmalzbrot

                                                                         3,00 €

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