Vorspeisen
Frisches Baguette
Pesto ,Quark , Aioli
Knoblauchbaguette
Weizenbaguette mit Butter ,Knoblauch und Kräutern
Scampi „ Aglio e`Olio“
6 Garnelen in Olivenöl ,Knoblauch ,Chilly ,Kräutern
Salatbeilage und frisches Baguette
im Ofen gebackener Schafskäse
mit frischen Blattsalaten garniert
Matjesfilet
auf Schwarzbrot , Hausfrauensauce und Zwiebeln
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Suppen
Tomatencremesuppe
mit Tomatenconcasse` und Sahne verfeinert
Hochzeitssuppe
Vom Huhn mit feinen Gemüsebrunoise
Mettbällchen , Eierstich , Spargel
Tagessuppe
Zu allen Suppen reichen wir unser frisch gebackenes Baguette
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Salate
Kleiner Gemischter
Frische Blattsalate , Tomate , Gurke , Paprika
Großer Gemischter
Frische Blattsalate .Tomate , Gurke ,Paprika
Salat Schleusenmeister
Frische Blattsalate ,Tomate ,Gurke ,Paprika,
gebratene Pilze ,Zwiebeln und Hähnchenbruststreifen
Salat Thunfisch
Frische Blattsalate , Tomate , Gurke , Paprika ,
Zwiebeln und Thunfisch
Wahlweise mit Balsamicodressing oder Vinagrette
und frischem Baguette
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Schnitzel
Wiener Art
vom Landschwein , Buttergemüse, Pommes Frites , Salat
Moorförster
vom Landschwein ,geschmorte Pilze und Zwiebeln Bratkartoffeln,Salat
Moorteufel
vom Landschwein ,pikante Paprika-Zwiebel-Sauce
Pommes Frites, Salat
Moorhuhn
Hähnchenschnitzel ,Buttergemüse , Sauce Hollandaise
Pommes Frites, Salat
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Braten
Rinderroulade
an eigener Sauce, Rotkohl , Moorkartoffeln , Salat
Moorbraten
vom Landschwein, dunkle Biersauce, Buttergemüse
Bratkartoffeln, Salat
Geschmortes vom Moorlämmchen
an eigener Jus , Bohnen , Kräuterkartoffeln , Salat
Rumpsteak „ Torfstecher“
vom Weiderind , Kräuterbutter , Bratkartoffeln , Salat
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Deftiges
Knipp
Bratkartoffeln , saure Gurke
Hausmacher Sauerfleisch
Bratkartoffeln , haugemachte Remoulade , saure Gurke
Bauernfrühstück
Moorkartoffeln ,Ei , Speck , Zwiebeln , saure Gurke
Moorteller
Gebratene Moorkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
umlegt mit Schinkenwürfeln und Spiegelei
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Fisch
Matjes „Hausfrauen Art“
3 Matjesfilet ,Hausfrauensauce ,Petersilienkartoffeln
Brathering „Großmutters Art“
2 Bratheringe , Bratkartoffeln
Zanderfilet auf der Haut gebraten
Gurkengemüse ,Buttersauce ,Salzkartoffeln, Salat
Gebratenes Dorschfilet
Buttersauce ,Salzkartoffeln ,Salat
Schollenfilet „Finkenwerder Art“
in Speck und Butter gebraten ,Petersiliekartoffeln , Salat
Nur auf Vorbestellung !
Frischer Brataal in Roggenschrot gewendet und in Butter gebraten
Buttersauce ,Petersilienkartoffeln und Bohnensalat
Preis nach Absprache (Tagespreis)
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Schnelles
Currywurst mit Pommes
Currywurst mit Kartoffelsalat
Bratwurst mit Pommes
Bratwurst mit Kartoffelsalat
Pommes frites
Schleusenburger
Vom Landrind auf Rustikalem Burgerbrötchen
Zwiebeln , Sauce , Salat und frische Gurke , Steakhouse Pommes , Sour Cream
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Kleine Karte
Schinkenbrot
Landbrot mit rohen Bauernschinken , saure Gurke
Mettwurstbrot
Landbrot mit Bauernmettwurst , saure Gurke
Käsebrot
Landbrot mit Käse
Sauerfleischbrot
Landbrot mit Sauerfleisch, Remoulade, saure Gurke
Moorplatte
Bauernmettwurst, Landschinken, Leberwurst, Sauerfleisch, Käse, Butter, saure Gurke und Landbrot
Schmalzbrot
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